Nut corners er en tidløs klassiker, som ikke bør mangle i nogen kagedåse. Med deres saftige mørdej, sprøde nøddelag og lækre chokoladeglasur er de den perfekte snack til enhver lejlighed. Denne delikatesse laves med simple ingredienser som smør, sukker, hasselnødder og abrikosmarmelade og glæder ikke kun på grund af smagen, men også på grund af sin nemme tilberedning.
Bedst af alt er nøddehjørner ikke kun nemme at lave, men også nemme at opbevare. I en småkagedåse eller løst pakket med Toppits® aluminiumsfolie holder de sig friske og sprøde i op til en uge. Det gør dem ideelle til sofaborde, fester eller som hjemmelavet gave.
Toppits® tilbyder alt, hvad du behøver for en vellykket forberedelse. Fra bagepapir til plasterfilm gør de praktiske hjælpere bagningen endnu nemmere og sikrer, at godbidderne bliver perfekte. Uanset om det er for familien eller gæsterne, er de små og skøre altid et hit!
Lækre nøddebåde: En klassisk opskrift til enhver lejlighed
Nøddehjørner er en klassiker, der ikke bør mangle i nogen kagedåse. Med mørdej, sprødt nøddelag og chokolade er de en rigtig godbid. Let at tilberede og perfekt til familie og venner.
Forberedelse
45
min
Tilberedningstid
25
min
sværhedsgrad
middel
Den perfekte klassiker til småkagedåser og fester
Ingredienser
1
portioner
-
325 gSmør (stuetemperatur)
-
325 gSukker
-
2 PakkebrevVaniljesukker
-
2 stykke-hverÆg
-
300 gMel
-
1 SpskBagepulver
-
6 SpskAbrikos marmelade
-
100 gmalede hasselnødder
-
200 ghakkede hasselnødder
-
100 ghasselnødder i skiver
-
300 gCouverture (eller yndlingschokolade)
-
5 SpskVand
Forberedelse
-
1
Forvarm: Forvarm ovnen til 160 °C varmluft (over- og undervarme: 180 °C). Beklæd en dyb bageplade med Toppits® bagepapir. Pisk 1/3 af det stuetempererede bløde smør, 1/3 af sukkeret og halvdelen af vaniljesukkeret med en elektrisk håndmixer, indtil det er glat. Tilsæt derefter æg og rør godt.
-
2
Forbered dejen: Bland mel og bagepulver, tilsæt blandingen og rør kort med en røremaskine. Ælt derefter dejen til en glat kugle med dine hænder. Fordel dejen jævnt på dejen og tryk fast. Til sidst spredes det tyndt med abrikosmarz.
-
3
Forbered nøddeblandingen: Smelt langsomt det resterende smør, sukker, vaniljesukker og lidt vand i en gryde ved middel varme – rør igen og igen, indtil sukkeret er helt opløst (bring det ikke i kog!). Tilsæt nu hasselnødderne og rør godt.
-
4
Fordel nøddeblandingen jævnt over dejen. Bages i en forvarmet ovn ved 160 °C i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er flot og gyldenbrun.
-
5
Lad afkøle: Afkøl på rist i ca. 20 minutter. Skær i møtrikhjørner, skær for eksempel 3 vandrette og 5 lodrette rækker, og skær de resulterende firkanter i halve diagonalt.
-
6
Pynt: Hak couverturen eller chokoladen groft og smelt i en bain-marie. Tag gryden af varmen, når chokoladen er flydende. Dyp spidserne af nøddekilerne i chokoladen, dræn dem på en rist og lad dem hærde.
-
7
Tip: Vandbad - sådan er det meget let: Forbered en lille og en større gryde. Fyld den større gryde ca. 1/4 fuld med vand og stil den på komfuret ved middel varme. Stil den lille gryde i den større. Sørg for, at vandet ikke kan løbe over i den lille gryde, men at bunden af den lille gryde er i vandet eller rører ved den. Tilsæt den hakkede chokolade i den lille gryde og smelt under omrøring lejlighedsvis.
