Cremet svamperisotto fra ovnen - ukompliceret og lækker
Risottoopskrift fra ovnen – uden omrøring og fuld af aroma
Cremet, fint krydret og vidunderligt aromatisk – sådan elsker vi risotto! Men konstant omrøring på komfuret tager for meget tid? Prøv så denne smarte ovnvariant: Risottoen kan nemt tilberedes i ovnen i Toppits-stegeposen®. Ingen brænding, ingen omrøring – risen absorberer langsomt bouillonen og bliver vidunderligt cremet af sig selv.
Svampene? De kommer direkte på pladerne! Så du har ikke kun mindre opvask, men også en helhedsorienteret ret med fine ristede aromaer. Uanset om det er svampe, kongeøsterssvampe eller en blanding af vilde svampe – du kan tilpasse opskriften efter din smag. Et skvæt citronsaft og friskrevet parmesanost giver risottoen det sidste touch.
Toppits® fritureposen sikrer, at aromaen bliver i posen og fordeles jævnt – for et perfekt resultat uden stress. Ideel hvis du vil gå hurtigt eller underholde gæster.
Risotto med en forskel – ukompliceret, lækker og garanteret at lykkes fra ovnen!
Ingredienser
-
350 gSvampe (f.eks. kongeøstershatte og svampe)
-
3 SpskOlivenolie
-
1/2 TskSalt
-
Peber
-
5 stykke-hverTimian
-
1 stykke-hverPorre
-
150 gRisotto ris
-
500 MlVegetabilsk bouillon
-
25 gParmesan
-
1/2 stykke-hverPersille
-
25 gSmør
Forberedelse
-
1
Ingredienser Forbered: Forvarm ovnen til 220 °C (varmluft 200 °C). Rens svampene, skær større i halve og læg dem i en skål. Vask timianen, ryst den tør og pluk bladene fra grenene. Tilsæt olivenolie, salt, lidt peber og de plukkede timianblade til svampene og rør rundt. Rens porren og skær den i fine ringe.
-
2
Steg risotto og svampe i ovnen: Kom risottoris, porreringe (efterlad et par ringe til pynt) og grøntsagsbouillon i Toppits® Stegepose 2-i-1 og luk med OptiVit-ventilen®. Beklæd bagepladen med Toppits® Bagepapir, beklæd halvdelen af bakken med svampene. Læg risotto-stegeposen ved siden af. Bages begge ved medium varme i cirka 20 minutter.
-
3
Parmesan rist og persille Forbered: Riv parmesan i mellemtiden fint. Vask persillen og ryst den tør. Pluk bladene fra persillestilkene og hak dem fint.
-
4
Servering af risottoen: Tag bagepladen ud af ovnen. Åbn risottoposen. Tilsæt smør og revet parmesanost og rør i. Fordel risottoen mellem tallerkener, top med svampene. Drys svamperisottoen med hakket persille og de resterende porreringe.
