Nyd asparges selv efter sæsonen
Frysning af asparges
Sådan gør du det rigtigt!
Lækre asparges hele året rundt? Du skal blot fryse aspargesene og forlænge den friske sæson for evigt - lækkert og praktisk!
Del dette tip med venner:
Hvad du har brug for for at fryse asparges:
Frysning af asparges - sådan fungerer det trin for trin:
Trin 1
Skræl asparges
Skræl aspargesspydene ovenfra, dvs. fra spidsen og ned. En aspargesskræller er bedst egnet til dette. Da aspargesenderne ofte er meget træagtige, skal du skære ca. 2 cm af fra bunden.
Forresten behøver de skrællede skræl ikke at blive smidt væk. Dette kan omdannes til en lækker aspargessuppe.
Trin 2
Skæring af spåner
Afhængig af størrelsen på fryseposen eller afhængigt af pladsen i fryseren, skæres aspargesene i stykker. I den 3 liters Toppits® Safeloc® frysepose kan de fine spyd fryses hele, der er plads til 1 kg asparges (startvægt før rengøring).
Trin 3
Frysning af asparges
Læg aspargesene i Toppits® SafeLoc® frysepose og pres luften ud. Luk posen godt og frys.
Frosne asparges kan opbevares i mindst 6 måneder. For at sikre, at aspargesene ikke bliver glemt i fryseren, minder Toppits® Foodsaver-appen os om at bruge aspargesene.
Trin 4
Spis frosne asparges
De frosne asparges skal ikke tøs op før brug. Den kan placeres direkte fra fryseren i kogevandet, gryden eller gryden. Aspargesspyd koger i øvrigt særligt aromatisk i Toppits® stegeslange. Den perfekte opskrift på dette kan findes her.
Frysning af asparges – på den rigtige måde
Aspargessæsonen er kort. Vi forlænger dem og fryser simpelthen de lækre grøntsager. Den 24. juni slutter aspargessæsonen her i landet - hvert år. På St. John's Day, som den magiske 24. juni også kaldes, forsvinder tyske asparges fra grøntsagsafdelinger, markedsboder og gårdbutikker. Men ikke fra vores tallerkener. Vi fryser simpelthen aspargesene ned og nyder dem hele året rundt.
Frysning af asparges - sådan fungerer det trin for trin
Først skal du skrælle aspargesene. Aspargesspydene skrælles fra top til bund. En aspargesskræller er bedst egnet til dette. Da enderne af aspargesene ofte er meget træagtige, skal du skære dem af ca. 2 cm fra bunden. Forresten kan du bruge de skrællede skræl til en lækker aspargessuppe.
Indtagelse af frosne asparges
Hvis du vil bruge de frosne asparges, behøver du ikke tø dem op. Du kan tilføje det direkte fra fryseren til kogevandet, panden eller gryderetten. Aspargesene bliver særligt aromatiske, når de tilberedes i Toppits® stegeslange. Du kan finde en passende opskrift på det her.
