Sommerlige wraps med prosciutto eller vegansk med sød kartoffel og hummus
Soul food til varme dage – friskrullede wraps til at tage med
Sommer, solskin og perfekt badevejr – findes der noget smukkere? Børn elsker især, når de kan plaske, lege og lege på et stort tæppe efter en anstrengende runde. Senest kommer den lille sult imellem, og snacks efterspørges. Om du vælger den veganske version eller foretrækker skinke- og mozzarellawrap, er helt op til dig – begge smager fantastisk! Fold dejen et par centimeter over fyldet til højre og venstre og rul den op fra en åben side. De krydsede ender udgør både top og bund. Det forhindrer, at saucen lækker, og at indholdet glider ud.
For at transportere de lækre wraps sikkert er den selvklæbende Toppits® plastfolie praktisk, fordi den fleksible 3-lags specialfilm ligger optimalt og kan bevare smag og næringsstoffer i maden i lang tid. Det holder køletasken ren og wrappen frisk.
Ingredienser
-
Hummus
-
Sød kartoffel (kogt i ovnen, indtil den er blød)
-
Salat
-
Sesam
-
Agurker
-
Raket
-
Mozzarella
-
Tomater
-
Majs
-
Prosciutto
-
Creme fraiche som sauce
Forberedelse
-
1
I. "Vegansk speltindpakning med sød kartoffel" - Forbered grøntsagerne: Vask først grøntsagerne. Skær salaten i strimler og agurken i små tern.
-
2
I. Steg den søde kartoffel: Til ovnens søde kartofler skal du skrue ovnen på 180 grader varmluft og beklæde en bageplade med bagepapir. Pensl papiret med lidt olie. Vask derefter de søde kartofler, skræl dem og skær dem i tern. Dryp terningerne med olie og læg dem på den forberedte bageplade. Drys nu med salt og sæt i ovnen i 25 minutter og steg til de er gyldenbrune.
-
3
I. Top og afslut wrappen: Fordel hummus på speltfladbrødet og top med salaten. Efterlad mindst en centimeter plads hele vejen rundt. Læg nu agurkeskiverne og de kogte søde kartoffeltern på wrapen og drys med lidt sesamfrø. Grøntsagswrapen er klar.
-
4
II. "Italiensk speltwrap med prosciutto og mozzarella" - Forberedelse: Vask og tør grøntsagerne. Skær tomater og mozzarella i tynde skiver.
-
5
II. Dæk wrappen: "Dæk det tilberedte fladbrød med rucola og sørg for, at der er mindst en centimeter ledig plads hele vejen rundt. Dæk derefter wrapen med mozzarella, tomater, majs og prosciutto og krydr. Igen skal der være mindst en centimeter plads til kanten, så indpakningen kan rulles ordentligt."
-
6
II. Toppings: Sidst men ikke mindst, tilsæt creme fraiche som en sauce. Indpakningen er klar.
