Juletræsbrød: Den festlige opskrift til din jul
Juleforberedelserne er i fuld gang, men leder du stadig efter en sidste øjebliks idé til julemiddagen? Juletræsbrødet er perfekt til deling.
Sidste øjebliks idé til jul
Til jul kan du være lidt kreativ i køkkenet – hvad med et brød formet som et juletræ? Vi viser dig trin for trin, hvordan du forvandler små fyldte dejkugler til et festligt højdepunkt. Uanset om det er med ost, urtesmør eller andre fyld – juletræsbrødet er perfekt til deling og passer ideelt på enhver advents- eller julebuffet. Takket være Toppits® bagepapir sidder intet fast under bagning, og Toppits® klæbefilm sikrer også, at dejen og ingredienserne forbliver friske under tilberedningen. Hvis der er rester, kan brødet nemt opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder (Toppits® Safeloc frysepose). Næste dag bager du den bare kort, og så smager den frisk fra ovnen igen. En ægte øjenfanger med smag – gjort nemt med de praktiske hjælpere fra Toppits®.
Ingredienser
-
50 gfrisk gær
-
600 gMel
-
2 TskSukker
-
1 TskSalt
-
50 MlOlivenolie
-
300 Mllunkent vand
-
2 stykke-hver(125 g hver) Mozzarella kugler
-
85 gsmeltet smør
-
Pisk 1 stykke æg med 15 ml vand
-
125 grevet parmesanost
-
1 Spskbasilikum i skiver
-
1 Spskhakket persille
-
1 Spskhakket rosmarin
-
1 glas-krukkemedium/stærk sauce
Forberedelse
-
1
Forbered dejen: Bland gær, sukker, salt, olie og lunkent vand (ca. 37 °C) i en skål. Rør langsomt melet i lidt efter lidt, indtil der dannes en fast og elastisk dej.
-
2
Lad dejen hvile: Lad dejen sidde i en skål dækket med Toppits® husholdningsfilm i cirka 35 minutter.
-
3
Skær mozzarellaen: Beklæd imens en bageplade med Toppits® bagepapir og skær mozzarellaen i firkanter på 1x2 cm. Forvarm ovnen til 220 °C.
-
4
Forarbejdning af dejen: Læg dejen (som nu skulle være fordoblet i størrelse) på en meldrysset overflade og del den i to dele. Rul og stræk dejen og dann to lange rektangler. Skær dejen i firkanter på 5x5 cm – du skal bruge i alt 33 kugler til træet.
-
5
Forbered mozzarellaen: Tag et stykke mozzarella, pres det lidt for at gøre det rundere, og sørg for, at det ikke er for vådt. Pak dejen rundt om mozzarellaen. Form en tæt forseglet kugle - gentag dette, indtil du har dannet alle 33 kugler.
-
6
Juletræsformer: Nu er det tid til at bygge dit eget juletræ. Læg kuglerne tæt sammen på bagepladen. Du skal sørge for at lægge sømmen nedad. Pensl din kreation med det sammenpiskede æg. Sæt derefter bagepladen i ovnen. Efter 15 til 20 minutter i ovnen skal dit juletræsbrød være gyldenbrunt.
-
7
Pensl juletræet: Bland det smeltede smør med parmesan, rosmarin og persille og fordel på træet. Dit lækre juletræ, brød, er klar. Nu kan du trække bollerne fra hinanden og dyppe dem i varm sauce.
