Spinatsalat med jordbær – den nemme sommeropskrift
Opmærksomhed vitaminfans
Spinatsalat med jordbær er en forfriskende kombination af sunde, grønne blade og frugtig sødme – perfekt til sommer. Ikke kun roser vi denne opskrift på den lækre salat, som er hurtig at tilberede og altid falder godt imod, men snart også dig? Den friske spinat harmonerer vidunderligt med de søde, saftige jordbær og giver et let og samtidig mættende måltid. Toppits® husholdningsfilm sikrer, at salatingredienserne forbliver friske, især hvis salaten er tilberedt på forhånd. Toppits® Cover Silikonelåget eller lynlåsposen® er ideelle til at beskytte ingredienserne mod udtørring indtil forberedelse. Med en lækker dressing, der matcher perfekt, vil spinatsalaten være et absolut højdepunkt på ethvert bord. En sund godbid, der ikke kun er lækker, men også fuld af vitaminer – ideel til et let måltid på varme dage.
Ingredienser
-
2 Spskmalede valmuefrø
-
100 gUng spinat
-
2 stykke-hverSom ny
-
250 gJordbær
-
1 stykke-hverforældet bolle
-
2 Spskfrugtagtig eddike, f.eks. hyldebæreddike
-
1 Spskvarm sennep
-
2 SpskRapsolie
-
Salt, peber
-
1 stykke-hverrødløg
-
2 SpskOlie til stegning
Forberedelse
-
1
Forberedelse af dressing: Til dressingen steges valmuefrøene på en pande uden fedt, indtil de begynder at lugte. Fjern straks og bland i en lille skål med eddike, sennep og rapsolie. Smag til med salt og peber.
-
2
Forbered grøntsagerne: Skyl spinaten og centrifuger. Skræl løget og skær det i fine ringe. Pluk myntebladene. Fjern jordbærene og skær dem i halve.
-
3
Rist brødstykkerne: Skær rullen i tynde skiver. Skræl hvidløg og skær dem i fine tern. Varm olien op i en gryde til stegning og rist rullerne med hvidløg til de er sprøde brune. Smag til med salt og peber.
-
4
Server salaten: Fordel spinat, løg, mynte og brød mellem tallerkener eller skåle og dryp dressingen med 2 spsk. Arranger jordbærene ovenpå. Dryp med den resterende dressing og server.
-
5
Tip: Spinat, mynte og bær harmonerer fantastisk. Prøv salaten med hindbær, stikkelsbær, brombær eller blåbær.
-
6
Mange tak - Opskriften blev leveret til os fra bogen "Mad til fremtiden for hver dag" af Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH.
