Sprøde parmesankurve med frisk forårssalat – spiselige skåle til en særlig forkælelse
Sådan bliver din salat et blikfang: Smeltet parmesanost bruges til at lave sprøde kurve til at bide i - kreative, spiselige og nemme at lave.
Kreativ idé med Toppits® bagepapir Parmesankurv
Hvorfor altid bruge tallerkener eller skåle, når man kan spise dem? Med denne opskrift fra Toppits® kan du hurtigt lave spiselige parmesankurve til din salat! Idéen er enkel og gør indtryk: Parmesan smeltes i ovnen og omdannes til kurve til en farverig forårssalat. Alt du behøver er noget revet parmesanost og en bageplade.
Først smør parmesanen jævnt ud på bagepladen og lad den smelte i ovnen, indtil den bliver gyldenbrun og sprød. Med Toppits® bagepapir er smeltningen meget nem, da osten ikke hænger fast på bakken. Tag derefter den smeltede ost, læg den over en skål eller skål og lad den køle af – voilà, den perfekte parmesankurv er klar! Det er ikke kun iøjnefaldende, men også en velsmagende og kreativ måde at servere din salat på.
Salaten føles virkelig behagelig i disse krydrede kurve og suppleres vidunderligt af den smeltede ost. Frisk salat, tomater, agurker, krydderurter og en fin dressing passer perfekt til. En fantastisk opskrift til særlige lejligheder eller blot til at tilføje et kreativt twist til din hverdagsmad!
Ingredienser
-
200 gParmesan
-
20 gMel (alternativt: majsstivelse)
-
2 Spskhakket persille (frisk eller frossen)
Forberedelse
-
1
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 200 °C over- og undervarme (varmluft anbefales ikke). Riv parmesanen fint og bland i en skål med mel og hakket persille. Melet (eller alternativt majsstivelse) gør parmesankurvene sprødere og mindre fedtede.
-
2
Smelt: Beklæd bagepladen med Toppits® bagepapir. Læg en fjerdedel af parmesan-melblandingen på bagepapiret i en jævn, tæt cirkel på ca. 15 cm i diameter. Smelt på den midterste hylde i en forvarmet ovn i cirka 6 minutter.
-
3
Lad afkøle: Vend de smeltede ostefrikadeller direkte ud af ovnen ved hjælp af bagepapir på en lille skål (f.eks. en müsliskål) og tryk ned med begge hænder. Vær forsigtig, osten er varm. Skræl bagepapiret af, lad parmesankurven køle af og tag den ud af skålen. Gentag denne proces med den resterende parmesanost, indtil alle 4 parmesankurve er lavet.
-
4
Tip: Til vores forårssalat til 4 personer brugte vi salat, rødbeder, cherrytomater, agurk og karse. Til dressingen blandes 1 tsk sennep med 3 spsk olie og 1 spsk eddike. Smag til med en knivspids sukker, lidt salt og peber og evt. nogle finthakkede krydderurter.
