Sådan fryses pizza: Den ultimative guide til at lave hjemmelavet pizza
Hjemmelavet frossen pizza: Hurtigt tilberedt, individuelt toppet og bagt på ingen tid overhovedet. Så du har altid en sprød pizza ved hånden - lige som du kan lide den og uden at gå på kompromis!
En opskrift på fond og nydelse
Alle kender frossen pizza – det er den hurtige redning på dovne aftener eller efter en lang dag. Men vidste du, at du nemt kan lave din egen frosne pizza selv? Med denne opskrift kan du fylde op med friske pizzaer, som du kan toppe, som du vil, og hurtigt bage i ovnen, hvis det er nødvendigt. Det sparer dig ikke kun turen til supermarkedet, men du kan også selv bestemme, hvilke ingredienser der skal på efter din smag.
Uanset om det er en afslappende søndag aften med børnene eller en hurtig aftensmad efter arbejde, er en sprød pizza fra ovnen altid et godt valg. Og bedst af alt, du kan tilberede pizzaerne efter dine præferencer – med friske grøntsager, krydret ost og lækre toppings.
Forberedelsen er hurtig og nem: forbered dejen, topp den som ønsket og frys de færdige pizzaer. Så du altid har et sundt, lækkert og hjemmelavet alternativ til frosne varer klar, når trangen til pizza kommer!
Ingredienser
-
500 gHvedemel
-
300 MlVand
-
12 gHavsalt
-
2,5 gGær
-
3 TskOlivenolie
Forberedelse
-
1
Forberedelse: Kom melet i en skål og tilsæt vandet. Bland groft, indtil melet har absorberet vandet. Lad den derefter hvile tildækket i køleskabet i 30-60 minutter.
-
2
Forbered dejen: Opløs gæren i lidt vand (30 ml til 2,5 g gær) og tilsæt væsken til melblandingen. Ælt dejen i cirka 15 minutter for at gøre den pæn og glat. Så snart dejen dannes, kan du tilsætte saltet og ælte i.
-
3
Lad det hvile: Form pizzadejen til en kugle og lad den hvile tildækket i cirka 15 minutter. Del derefter kuglen i små dejstykker. Dæk dejstykkerne med et køkkenrulle og lad dem hæve ved stuetemperatur i cirka en time.
-
4
Bage: Drys derefter lidt mel i en stor gryde. Læg et dejstykke i det og form det med dine hænder til en klassisk pizza med en lidt tykkere kant. Læg låg på panden, varm panden op og bag pizzadejen ved middel varme til den har hævet pænt og bunden er brunet lidt.
-
5
Pensel: Efter ca. 5 minutters bagning tages pizzaerne af panden og smøres med tomatsauce.
-
6
Bages igen: Forbag derefter i ovnen i 2 minutter ved maksimal ovntemperatur, ideelt ved 210 grader over- og undervarme.
-
7
Til toppen: Tag pizzaerne ud af ovnen og lad dem køle af i cirka 20 minutter. Top dem derefter med lækre toppings og ost efter eget valg.
-
8
Frysning: Læg nu pizzaen i en stor 3L Toppits® frysepose, luk den forsigtigt og læg den i fryseren. Hvis du vil tilberede og nyde den hjemmelavede pizza frisk, skal du blot lade den tø op i lidt 20 minutter ved stuetemperatur og derefter bage den i ovnen i 8-10 minutter på den midterste rille ved 210 grader.
-
9
Tip: Når du topper pizzaen, kan du lade din kreativitet få frit løb og sammensætte den præcis efter dine ønsker! Brug for eksempel rester af grøntsager, forskellige oste eller skinke fra sidste søndags brunch til at lave din helt egen frosne pizza.
