Danske smørkiks – hyggebagning til adventstiden
"Bagt med kærlighed og smukt pakket – skandinaviske småkager som en sød gaveidé"
Med denne opskrift på danske smørkiks kan du bringe nordisk hygge direkte ind i dit køkken. Småkagerne er blidt sprøde udenpå og vidunderligt smøragtige indeni – perfekt til hyggelige øjeblikke. Med blot få ingredienser som smør, sukker, mel, vanilje og æggeblommer er disse lækre småkager meget nemme at lave. De er ideelle til adventsaftener, små gaver eller til snacks imellem.
Særligt praktisk: Dejen kan ideelt tilberedes og opbevares i Toppits® husholdningsfilm. Det gør det muligt at opbevare den til senere brug. Ved at bruge Toppits® bageplader lykkes bagningen uden at klistre og med perfekt bruning. Et andet tip: Rul småkagerne i flormelis for et ekstra strejf af julemagi. Disse smørkiks er ikke kun en godbid for ganen, men også et øjenfang på hvert bord. Mindre stress, mere nydelse – ifølge det danske "hygge"-princip.
Ingredienser
-
180 gSmør (blødt)
-
150 gSukker
-
240 gMel
-
2 stykke-hverÆggeblomme
-
1 KnibSalt
-
frugtkød af en vaniljestang
-
Pulveriseret sukker (til valsning)
Forberedelse
-
1
Forbered dejen: Først kan du piske det bløde smør med sukkeret, indtil det er luftigt, indtil du har en let og luftig blanding. Skrab derefter forsigtigt frugtkødet af vaniljestangen ud og tilsæt det med en knivspids salt og æggeblommen. Blandingen skal røres godt om, inden du vender melet i. Rør nu til dejen er pæn og glat. Du kan nu tage dejen ud af skålen og pakke den ind i Toppits® husholdningsfilm. Den skal hvile i køleskabet i mindst en time. Hvis du vil forberede dejen aftenen før, kan den også sagtens stå i køleskabet hele natten.
-
2
Form dejen: I næste trin bliver dejen til en småkage! For at gøre dette skal du dække arbejdsfladen med tilstrækkeligt mel og forme dejen til en rulle. Du kan nu skære skiver, der er cirka 2 centimeter tykke fra denne rulle. Småkagerne skal nu tillade sig yderligere 20 minutters hvile i køleskabet, inden de går i ovnen. I mellemtiden kan ovnen forvarmes til 175 °C varmluft.
-
3
Bag og forfin småkager: Nu kan småkagerne lægges på Toppits® bageplader og bages i den forvarmede ovn i cirka 12 minutter, indtil de er gyldenbrune. På grund af den specielle non-stick struktur klæber cookies under ingen omstændigheder til papiret. Efter bagning kan du rulle smørkkagerne i en seng af flormelis for at toppe det. Men selvfølgelig kun når de er kølet lidt af.
