Frugtig bærkage på en sprød fuldkornskiksebund – den perfekte sommerdessert
Ideel dessert til varme dage: ingen bagning, bare frysning! Det er meget let at lave med bær eller andre frugter - takket være smarte tip bliver det en sommerfornøjelse.
Frugtig, cremet og helt uden ovn
Denne frugtige is-kage er den perfekte dessert til varme sommerdage – forfriskende, let og helt ubagt. Den ser imponerende ud, smager vidunderligt cremet og er nem at tilberede selv med blot få ingredienser. Det bedste af det hele er, at du ikke behøver at være en bageprofessionel, for med de rette frysetips er det garanteret succes. Tricket ligger i kombinationen af cremet fyld, frisk frugt og en base, der bevarer sin perfekte form, når den er frossen.
Bær som hindbær, blåbær eller jordbær er særligt egnede. Men andre frugter som abrikoser, ferskner eller stikkelsbær kan også bruges fantastisk – de skæres blot i små stykker og vend i. Så du kan variere iskagen efter smag og krydderi.
Forberedelsen sker hurtigt, og fryseren klarer resten. Det giver mere tid til at nyde! Og med Toppits® frosne produkter kan både kagen og frugten opbevares optimalt.
En sommeroplevelse, der imponerer – uden ovn!
Ingredienser
-
350 gFløde
-
550 gYoghurt (3,5%)
-
1 stykke-hverVaniljestang (marv)
-
90 gSukker
-
3 stykke-hverÆg (størrelse L)
-
1 stykke-hverCitron med ubehandlet skræl
-
400 gfrosne bær (herunder 100 g til pynt)
-
200 gFuldkornskiks
-
75 gSmør
Forberedelse
-
1
Forbered kiksebunden: Knus fuldkornskiks (fyld f.eks. en topits® frysepose og rul dem i små stykker med en kagerulle). Smelt smørret i en gryde og bland i en skål med de knuste småkager. Beklæd bunden af en springform med topps® af bagepapir, fordel smør og kiksblanding jævnt ovenpå og tryk fast.
-
2
Bland yoghurtcremen: Bland yoghurten med sukkeret, vaniljestangens frugtkød og citronskallen. Pisk fløden stiv og vend den i yoghurtblandingen.
-
3
Forbered bærlaget og lag kagen: Bland de frosne bær med yoghurt- og flødeblandingen. Afkøl halvdelen af det i køleskabet, fordel den anden halvdel på springformens fuldkornskiksbund, glat det ud og stil det i fryseren i 1 time. Fordel derefter resten af den afkølede yoghurt-frugtcreme på kagen, glat den ud igen og stil den i fryseren natten over.
-
4
Udsmykning af kagen: Kagen tages ud af fryseren 10 minutter før servering, fjernes fra springformen, dekoreres med de resterende bær og serveres med det samme.
