Hjemmelavet mandelmælk og energikugler - dobbelt så lækkert og bæredygtigt
Lav din egen mandelmælk og brug den resterende mandelpuré til at lave lækre Energy Balls – en simpel 2-i-1 opskrift, der undgår madspild og leverer sunde snacks.
Zero Waste snackidé fra rester fra mandelmælksproduktion
Hvorfor smide rester af mandler ud, når man kan trylle noget lækkert frem af dem? Med denne smarte 2-i-1-opskrift kan du udnytte mandelens fulde værdi – og få to sunde godbidder på samme tid! Først forbered frisk mandelmælk – enkelt med mandler, vand og en blender. Efter filtrering er der en fin mandelpuré tilbage. I stedet for at smide det ud, kan du lave det om til lækre energibolde med blot få ingredienser.
De små snacks kan raffineres efter smag – for eksempel med dadler, kakao eller kanel. De er ideelle til et hurtigt energiboost imellem, uden tilsat sukker. Perfekt til madforberedelse og bæredygtig opsamling.
Denne opskrift er ikke kun sund og lækker, men også et praktisk bidrag mod madspild. Smart nydelse med ren samvittighed er så let!
Ingredienser
-
200 gMandler (gennemblødt natten over)
-
1 lVand
-
lidt ahornsirup til sødning
-
1 kopMandelpuré (dannes ved si mandelmælken)
-
3 SpskJordnøddesmør
-
1 kopAhornsirup
-
2 SpskMel (f.eks. kokosmel)
-
1 stykke-hverChokolade
-
1 KnibSalt
-
Valgfrit: kakaopulver og revet kokosnød
Forberedelse
-
1
Mandelmælk: Læg mandlerne i blød i koldt vand natten over (ca. 8 timer) – det vil gøre dem lettere at purere dagen efter. Tøm vandet efter hævelsestiden. Kom de bløde mandler i en blender med 1 liter frisk vand og et skvæt ahornsirup og puré, indtil der dannes en homogen, hvid væske. Før blandingen gennem et rent køkkenhåndklæde og saml væsken i en skål. Den hjemmelavede plantemælk er klar. Du skal blot overføre til en flaske, forsegle og opbevare i køleskabet i op til fem dage.
-
2
Energikugler: Du kan forvandle mandelpuréen skabt ved at si din mandelmælk direkte til lækre energikugler! Alt du skal gøre er at tilføje jordnøddesmør, ahornsirup, chokolade og mel efter eget valg til blenderen og puréen. Rul derefter blandingen til små kugler og rul i kakaopulver eller kokosflager efter smag. Lækker!
-
3
Tip: For at holde dem friske skal du blot placere Energy Balls i en lille skål og dække med Toppits® husholdningsfilm eller Toppits® silikonelåg.
