Hvidløgsbrød lavet af gammelt brød – sprødt, aromatisk og bæredygtigt
Lækkert hvidløgsbrød med friske krydderurter og hvidløg simpelthen lavet af gammelt brød. Uanset om det er fra grillen eller fra ovnen - en simpel opskrift på sprød nydelse og bæredygtige rester.
Fra rester af brød til yndlingssnack
Tørt brød behøver ikke ende i skraldespanden – tværtimod! Den kan bruges vidunderligt. Det, der ofte blev uforsigtigt bortskaffet tidligere, kan nu danne grundlag for ægte smagsøjeblikke. Med den rette blanding af urter, hvidløg og et strejf smør bliver tørt brød hurtigt til en sprød snack eller en lækker tilbehør. Hvidløgsbrød er ikke kun nemt at lave, men også alsidigt – hvad enten det er til grillfest, som forret eller som en lille snack imellem. Du bruger det, du allerede har derhjemme, og fremmaner noget, der med garanti vil falde i god jord hos familie og venner. Det gør rester til en rigtig favorit på bordet – krydret, aromatisk og vidunderligt sprødt.
Ingredienser
-
125 gSmør
-
1/2 stykke-hverPersille
-
5 stykke-hverTimian
-
2 stykke-hverFed hvidløg
-
Salt, peber
-
1 baguette (eller ciabatta/rulle, gerne fra dagen før)
Forberedelse
-
1
Bland krydderurter med smør: Kom smørret i flager i en røreskål. Vask, tør og hak persillen fint. Pluk timianbladene fra grenene, hak dem også og tilsæt smørret med persillen.
-
2
Hvidløg Tilsæt hvidløgsfeddene: Skræl og hak dem fint eller pres hvidløgsfeddene. Tilsæt smørret sammen med salt og lidt peber og bland alt med den elektriske håndmixer, indtil det er glat. Form smørret til en aflang "pølse" med hænderne, pak det ind i sandwichpapir® og stil det i køleskabet i 30 minutter.
-
3
Pensl baguetten med urtesmør: Skær baguetten i stykker og skær dem i halve på langs. Fordel brødstykkerne tykt ovenpå med hvidløgssmør. Læg hvidløgsbrødet med bunden på den varme grill og grill i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil lægge dit hvidløgsbrød på grillristen, skal du pakke de spredte baguettestykker løst ind i Toppits® aluminiumsfolie og derefter lægge dem på den varme grill i cirka 10 minutter.
-
4
Tip: Hvis du foretrækker dit hvidløgsbrød alene eller ikke har nogen krydderurter i huset, skal du bare blande smør med hvidløg, salt og peber. Hvidløgsbrødet er også vidunderligt at tilberede i ovnen. Forvarm dette til 200 °C. Læg de tilberedte baguettestykker på en rist beklædt med bagepapir og steg i 5-8 minutter på den midterste rille.
