Kreativ dessert lavet af kiksrester – frugtagtig lagdelt og simpelthen lækker
Lagdelt dessert med rester af småkager – frugtige og hurtige at lave
Du har stadig julesmåkager tilbage, men har ikke lyst til tørre småkager længere? Så har vi den perfekte idé: en himmelsk bagatell, der ikke bare smager lækkert, men også ser vidunderlig ud. I vores version kan den engelske dessertklassiker nemt tilberedes med smuldrede småkager eller småkager – ideelt til at bruge rester! Derudover er der pocherede pærer, frugtig gelé og en cremet mascarponecreme.
Forberedelsen er meget enkel: knus småkagerne groft og læg dem lagvis med fløde og pærer i fine glas, og desserten er næsten klar. Dækket med Toppits plastfolie® kommer triflen i køleskabet og kan blive blødt perfekt. Der ser glassene ikke kun appetitlige ud, men holder sig også friske i lang tid.
Denne dessert er ideel til festlige lejligheder, brunch eller blot som en sofistikeret rest. Hver skefuld bringer en ny smagsoplevelse – cremet, frugtagtigt, sprødt og simpelthen uimodståeligt.
Ingredienser
-
Cookie- eller cookierester
-
1 TskAgar Agar
-
500 gMascarpone
-
frugtkød af en vaniljestang
-
50 gHonning
-
6 stykke-hvermodne pærer
-
1 stykke-hverØkologisk appelsin
-
1 stykke-hverØkologisk Citron
-
1 stykke-hverVaniljestang
-
550 gFint sukker
-
350 MlFrugtsaft eller appelsinblomst eller rosenvand
-
1 stykke-hverKanelstang
-
375 MlVand
Forberedelse
-
1
Ingredienser Forbered og pocher: Skræl og halver pærerne og fjern skallen. Skræl appelsiner og citroner tyndt og pres saften ud. Skrab frugtkødet ud af vaniljestangen. Varm alle ingredienser (undtagen pærehalvdelene) op med sukker, vin, kanel og vand i en gryde ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt pærerne og skru ned for varmen. Lad det simre i 15 til 20 minutter, indtil pærerne er møre.
-
2
Lad afkøle: Sæt 2/3 af væsken til side i en separat gryde. Lad pærerne køle af i den resterende væske og stil dem på køl i 2 til 3 timer, dækket med Toppits® husholdningsfilm.
-
3
Bland ingredienser: Bland agaragaren med lidt vand til en frugtkød og bland med den reserverede væske fra de pocherede pærer, hæld i en skål og gel i 2 til 3 timer.
-
4
Ingredienser Mix: Bland mascarpone, vaniljepulp og honning i en skål.
-
5
Knusning af småkager: Knus småkager i Toppits® lynlåspose® ved hjælp af en kagerulle eller med hænderne. Dryp med frugtsaft, appelsinblomst eller rosenvand efter smag.
-
6
Dessertlag og stil på køl: Læg alle lagene (kiksekrummer, fløde, gelé, pærer) i et glas ad gangen. Hæld den resterende mascarponecreme ovenpå og stil den på køl dækket med Toppits® husholdningsfilm.
