Rabarberkage med smuldrer – frugtig, sprød og uimodståelig
Frisk rabarberkage med smuldrer – den perfekte kage til rabarbersæsonen! Med en sød og sur smag, sprøde smuldrer og en saftig base er det en rigtig godbid til enhver lejlighed.
Den perfekte opskrift til rabarbersæsonen – sød, sur og vidunderligt saftig
Denne rabarberkage med smuldrer er et absolut must i rabarbersæsonen! Med sin søde og sure rabarbersmag og kombinationen af saftig bund og sprøde smuldrer bliver denne kage en uimodståelig godbid. Krymmelene, som er lavet med sukker, mel, bagepulver og smeltet smør, giver kagen en dejligt sprød tekstur og en lækker smag.
Rabarberen, som kan bruges frisk eller endda frossen, skæres i stykker og fordeles jævnt over dejen. Havregrød giver ekstra bidder, som sammen med vaniljesukker-drys giver den perfekte smagsoplevelse. Ud over at være nem at tilberede er denne kage alsidig og kan varieres efter ønske.
Uanset om det er til en hyggelig kaffefest eller som eftermiddagssnack, er denne rabarberkage med krymmel det ideelle valg. Den sprøde crumble og frugtige rabarberfyld gør det til en ideel opskrift til forår og sommer.
Ingredienser
-
500 gRabarber
-
250 gSukker
-
350 gMel
-
2 TskBagepulver
-
200 gSmør
-
2 stykke-hverÆg (Størrelse M)
-
30 gHavregryn (solid)
-
1 PakkebrevVaniljesukker
Forberedelse
-
1
Forbered rabarberne: Fjern blade, hårde ender og tørre pletter fra rabarberne. Vask rabarberstilkene, dup dem tørre og skær dem i stykker. Hvis der dannes tråde, skal du trække dem af på langs og fjerne dem. Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft: 180 °C). Beklæd en springform med Toppits® bagepapir.
-
2
Sådan tilberedes crumble: Bland sukker, mel og bagepulver. Smelt smør eller margarine ved svag varme i en stor nok gryde. Fjern fra varmen. Tilsæt sukker- og melblandingen og rør i med en gaffel for at danne smuldrer. Fjern ca. en tredjedel af crumblen og sæt den til side.
-
3
Dej Fyld i springform: Bland mel, flormelis og malede mandler. Tilsæt smeltet smør og rør godt rundt med et piskeris.
-
4
Top kagen og bag: Drys havregrynene på dejbunden. Fordel rabarberstykkerne på dejen og drys med vaniljesukker. Fordel de tidligere reserverede smuldrer på rabarberne, og bag rabarberkagen i den forvarmede ovn i cirka 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
