Efterårssalat med ovngræskar – sprød, nærende og fuld af aroma
Lav efterårssalat med ovngræskar og hold den frisk
Denne efterårssalat med ovngræskar kombinerer alt, hvad en sæsonens favoritret behøver: klare farver, fyldige smage og sunde ingredienser. Hokkaido-græskarret ristes i ovnen på Toppits® bagepapir – uden at det sætter sig fast. Den udvikler en let sød, ristet aroma og får en vidunderligt delikat konsistens. Sammen med sprød salat, friske grøntsager som agurk eller peberfrugt og en krydret dressing er resultatet en alsidig salat, der kan suppleres med feta, kikærter eller ristede nødder efter smag. Uanset om det er som en let hovedret, en sofistikeret tilbehør eller en idé til madlavning: Denne salat smager fremragende både lunkent og koldt. Efter tilberedningen dækkes blot med plastfolie® og opbevares i køleskabet – på den måde forbliver salaten frisk længere og kan tilberedes optimalt. En sæsonbestemt godbid, der hurtigt tilberedes og fortolker græskar på ny måde!
Ingredienser
-
1 stykke-hverGræskar
-
200 gLammesalat
-
andre grøntsager efter ønske
-
200 gFeta
-
50 gValnødder
-
Salt, peber
Forberedelse
-
1
Forbered græskarret: Forvarm ovnen til 200 °C (over-/undervarme) eller 180 °C (varmluft). Skyl Hokkaido-græskarret, skær det i halve, fjern kernerne og skær det i tern på ca. 1-2 cm.
-
2
Stegt græskar: Beklæd en bageplade med Toppits® bagepapir. Fordel græskarternene ovenpå, dryp med lidt olivenolie, salt og peber. Steg i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil græskarret er blødt og let brunet. Lad derefter køle af.
-
3
Forbered friske ingredienser: Mens græskarret er i ovnen, vaskes salaten og centrifugeres. Skær andre grøntsager (f.eks. agurk, peberfrugt, rødløg) i små stykker efter ønske. Valgfrit: Smuldr fetaen, rist nødderne eller skyl kikærterne.
-
4
Bland dressingen: Til dressingen kombineres citronsaft, olivenolie, sennep, honning, salt og peber i en lille skål eller skruelågsbeholder.
-
5
Anret salaten: Læg alle de tilberedte ingredienser i en stor skål. Tilsæt det ristede græskar og hæld dressingen over det. Bland forsigtigt.
-
6
Tip: Dæk den færdige salat med Toppits® husholdningsfilm og opbevar i køleskabet. Dette holder den frisk og aromatisk i flere timer eller endda indtil næste dag.
