Gør rester fra bagning håndterbare
Havde du frisk gær tilovers fra bagning? Intet problem: Du kan nemt fryse gær og tø den op igen, når du har brug for det. Vi viser dig hvordan.
Del dette tip med venner:
Når vi fryser gær, er det vigtigste den rigtige emballage. For kun hvis gæren er omhyggeligt pakket lufttæt, mister den ikke sin hæveevne. Derfor er det bedst at bruge SafeLoc® fryseposer fra Toppits®. Hos dem er det meget let at fryse gær.
Sådan gør du:
Til praktisk genbrug anbefales det at opdele gæren i små portioner. For at gøre dette skal du skære din gær i stykker af enhver størrelse.
Læg nu gærstykkerne i din SafeLoc® frysepose. Sørg for at efterlade lidt mellemrum mellem stykkerne, så de ikke fryser til hinanden. Vores 1 liters SafeLoc® frysepose er perfekt til dette - du har masser af plads i den.
Til sidst skal du forsigtigt presse luften ud af posen, forsegle den og lægge den i din fryser. Færdig!
Brug vores Foodsaver-app til at holde styr på, hvornår du har frosset din gær, og hvornår du skal tø op og behandle den igen. Takket være de praktiske friskhedskoder kan du undgå madspild med få klik, og appen minder dig automatisk om, hvornår frosne fødevarer skal genbruges.
Optøning af gær: Hvad du skal overveje
Takket være den integrerede SafeLoc-lukning® og den praktiske åbningsklap er SafeLoc-fryseposerne® nemme at trække i og lukke igen. Så du kan til enhver tid fjerne den frosne gær i portioner.
Når gæren er optøet, kan den ændre konsistens og blive flydende.
Men bare rolig: Dette påvirker ikke, at det giver din dej den nødvendige luftighed og får den til at hæve. For at tø op er det bedst at placere gærstykket i en lille beholder, såsom en kop eller en lille skål, og lade det stå i køleskabet natten over. Vil du have en spontan bagesession? Heller ikke noget problem: Hvis du har travlt, kan du også tilføje gæren direkte fra fryseren til den varme væske i din dej og behandle den med det samme.
Hvor længe holder frossen gær?
Hvis den friske gær er pakket lufttæt, holder den sig frossen i op til seks måneder uden at miste kvalitet. Men hvis gæren opbevares i fryseren i længere tid, kan den miste sin effekt. Din gær har været i fryseren i mere end seks måneder, eller vil du bare være sikker på, om du stadig kan fremtrylle den perfekte gærdej fra den? Med en simpel test kan du finde ud af, om din gær stadig fungerer korrekt. For at gøre dette skal du fylde et glas med lunkent vand, opløse en teskefuld sukker i det og tilføje et lille stykke af din gær. Hvis gæren flyder til toppen efter cirka to til tre minutter, er den stadig frisk. Hvis den forbliver på jorden, bør den ikke længere bruges.
Du kan finde flere smarte ideer til opbevaring af din mad, lækre opskrifter på at bruge rester og tips mod madspild her.
Frysning af frisk gær på den nemme måde
Du behøver ikke smide rester af gær ud! Med lufttætte SafeLoc® fryseposer kan du blot fryse dem ned og have dem klar til bagning når som helst.
Sådan optøes gær korrekt
Gær mister ikke sin hæveevne, når den fryses – hvis du tøer den ordentligt op. Natten over i køleskabet eller direkte i dejen: Begge fungerer perfekt til luftig gærdej!
