Bliver kylling sprød i stegeslangen? Tips & Opskrift
Saftig, sprød og med aromaen af citron, krydderurter og hvidløg
Hvis du elsker kylling, vil du sætte pris på og elske opskriften på saftig kylling i en stegeslange. Den fine aroma af citron, friske krydderurter og hvidløg giver kødet en særlig krydret og let note. Meget nemme at tilberede og bedst af alt: Selv resterne kan nemt holdes friske med produkterne fra Toppits®. Rester af kylling kan opbevares i køleskabet i 1 til 2 dage – helst på en tallerken, dækket med Toppits® plastfilm, Toppits® aluminiumsfolie eller under det praktiske Toppits® låg. Hvis du kan lide den særligt behagelig, kan du bruge den genlukkelige Toppits® Zipper® – ideel til nem og sikker opbevaring. Så der er ikke andet tilbage end god smag. Tip: Kyllingeresterne smager især godt dagen efter med en frisk salat og en sprød baguette. Bæredygtig nydelse har aldrig været så lækker og praktisk – med Toppits®.
Ingredienser
-
1 stykke-hverubehandlet citron
-
6 stykke-hverTimian
-
1 BundtPersille
-
4 stykke-hverFed hvidløg
-
1 stykke-hverStegt kylling (ca. 1,5 kg)
-
Salt, peber
Forberedelse
-
1
Klargør stegeslangen: Forvarm ovnen til 180 °C varmluft (200 °C over-/undervarme). Skær toppits® stegeslange i størrelse, og sørg for, at slangestykket er ca. 20 cm længere end kyllingen på hver side. Luk den ene side med den medfølgende OptiVit-ventil®.
-
2
Kyllingefyld: Vask citronen og skær den i skiver. Pluk timianbladene fra stilkene og hak dem fint. Vask persillen og ryst den tør. Skræl hvidløgsfeddene. Fyld den stegte kylling med halvdelen af persillen, alt hvidløget, halvdelen af citronskiverne og salt.
-
3
Gnid kyllingen: Gnid den stegte kylling over det hele med salt, lidt peber og den hakkede timian. Læg derefter brystsiden opad i toppits® stegeslange og fordel den resterende persille og de resterende citronskiver rundt om den.
-
4
Luk stegeslangen: Luk den anden side af stegeslangen. Læg kyllingen i stegeslangen på den kolde bageplade, og skub den ind i den nederste tredjedel af ovnen. Stegeslangen må ikke røre de varme ovnvægge, om nødvendigt skære enderne af stegeslangen lidt af. Steg kyllingen i stegeslangen i 1 time.
-
5
Tilberedning af kyllingen: Efter 1 time skæres forsigtigt toppen af stegeslangen med en saks og trækkes folien fra hinanden. Drys kyllingen med bouillon med en spiseskefuld og kog i yderligere 30 minutter. Tag derefter ud af ovnen. Fjern kyllingen fra stegeslangen, skær den i passende stykker og server med bouillonen som sauce.
