Eierlikörkuchen mit Schoko-Eierlikörguss – ein Genuss für jede Gelegenheit
Saftig, aromatisch und im Handumdrehen gemacht: Eierlikörkuchen ist ein Klassiker zu Ostern – aber viel zu lecker, um ihn nur einmal im Jahr zu genießen. Unser Rezept gelingt einfach und schmeckt das ganze Jahr!
Simpel opskrift på saftig nydelse
Denne pundkage er en ægte klassiker – ikke kun til påske! Med sin saftige dej og den fine aroma af æggesnaps inspirerer den både unge og gamle. Kagen er særligt populær omkring påske, men vi tænker: Denne godbid smager godt hele året! Uanset om det er til søndagskaffe, brunch, kagebuffet eller bare som en sød godbid imellem – æggesnapskage fungerer altid.
Forberedelsen er barneleg, og selv begyndere kan gøre det: Alle ingredienser forarbejdes til en glat svamp, fyldes i en form og bages – den gyldengule nydelse er klar. Æggesnapsen giver ikke kun den typiske aroma, men gør også kagen særligt saftig og luftig.
Tip: Pakket i Toppits-aluminiumsfolie® holder kagen sig frisk i lang tid – perfekt til tilberedning eller frysning. Hvis du vil, kan du også raffinere den med chokoladeglasur eller flormelis.
Vores konklusion: Denne kage fortjener at blive bagt oftere – og er alt for god til kun én gang om året!
Ingredienser
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200 gVollmilchschokolade
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200 gButter oder Margarine
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175 gZucker
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3 piece-eachEier (Größe M)
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300 gMehl
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2 tspBackpulver
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1 pinchSalz
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300 mlEierlikör
Forberedelse
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1
Backofen Vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Die Hälfte der Schokolade hacken. Die Kastenform mit unserem Tipp mit Toppits® Backpapier auslegen.
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2
Butter-Zucker-Masse Cremig Rühren: Butter oder Margarine und Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handmixers cremig aufschlagen. Im Anschluss die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
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3
Zutaten Vermengen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Das Mehlgemisch im Wechsel mit Eierlikör unter den Teig rühren. Danach die gehackte Schokolade unterheben.
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4
Eierlikörkuchen Backen: Den Teig in die mit Toppits® Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Den Eierlikörkuchen im vorgeheizten Ofen im unteren Ofendrittel ca. 50-55 Minuten backen.
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5
Stäbchenproben-Test Durchführen: Ob der Eierlikörkuchen fertig ist oder noch etwas länger im Ofen bleiben muss, kann mit der Stäbchenprobe getestet werden: Dafür mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen. Bleibt kein flüssiger Teig am Holzstäbchen haften, ist der Kuchen fertig.
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6
Eierlikörkuchen Abkühlen Lassen: Den fertigen Eierlikörkuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
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7
Den Rest der Schokolade Schmelzen: Für den Schoko-Eierlikörguss Schokolade grob hacken und mit Eierlikör in einen kleinen Topf geben. Bei geringer Hitze schmelzen und über den Kuchen verteilen.
