Denne feta-græskarwok er lige perfekt til dem, der søger en hurtig, ukompliceret og samtidig aromatisk ret. Hokkaido-græskarret steges på panden, indtil det er gyldenbrunt, og udfolder sin nøddeagtige smag. Løg, hvidløg og et strejf af rosmarin tilføjer en salt dybde, mens den smuldrede feta smelter let til sidst og giver retten en cremet, krydret note.
Det bedste af det hele er, at du kun behøver få ingredienser og kan udvide panden fleksibelt – for eksempel med spinat, kikærter eller ristede frø. Perfekt som en mættende frokost eller aftensmad om efteråret. Kombinationen af sød græskar og salt feta gør denne opskrift til en ægte favoritret for hele familien. Og med lidt forberedelse er det også ideelt til madforberedelse. Forbered blot i panden, nyd den varm eller varm op igen næste dag – hurtigt, lækkert og efterårsagtigt!
Hurtig feta squash wok med Hokkaido
Aromatisk Hokkaido møder krydret feta: Denne græskarrøring er hurtig at lave, fuld af smag og perfekt til efteråret - ideel til en ukompliceret, solid wok.
Forberedelse
30
min
Tilberedningstid
15
min
sværhedsgrad
lav
Pande: Aromatisk, ukompliceret og hurtig at lave
Ingredienser
1
portioner
-
400 gGræskar
-
60 gFeta
-
1 stykke-hverLøg
-
1 stykke-hverFed hvidløg
-
Smag: halverede tomater (håndfuld) eller valnøddekerner
-
Salt, peber
-
valgfrit: Forbered friske krydderurter som rosmarin eller timian.
Forberedelse
-
1
Forbered græskarret: Vask Hokkaido-græskarret grundigt, skær det i halve og fjern kernerne. Skær i tern på ca. 1-2 cm – skrælning er ikke nødvendig til Hokkaido.
-
2
Andre ingredienser Skær: Skræl løget og skær det i fine strimler. Skræl og hak også hvidløg fint. Valgfrit: Forbered friske krydderurter som rosmarin eller timian.
-
3
Sauter græskar: Varm lidt olivenolie op i en stor gryde. Steg græskarternene ved middel varme i cirka 10-12 minutter, til de er bløde og let brunede.
-
4
Tilsæt løg og hvidløg: Tilsæt løg og hvidløg til græskarret og svits i 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt og smagfuldt. Smag til med salt, peber og krydderurter.
-
5
Smuldr fetaen: Smuldr fetaen over gryden med hænderne eller en gaffel. Fold let ind og varm kort, indtil osten smelter lidt.
-
6
Server og nyd: Server feta squashen stegt direkte fra panden. Top eventuelt med ristede frø, frisk persille eller en klat yoghurt.
