Velsmagende grønkålsquiche med blåskimmelost og valnødder
Velsmagende, cremet og fuld af smag: Denne grønkålsquiche med krydret ost og valnødder er ideel til julen - eller til lækre rester efter jul. Hurtig at lave og utrolig lækker!
Aromatisk vinterquiche – ideel til gæster eller til tilberedning
Denne solide grønkålsquiche er den perfekte ledsager til vinterdage – uanset om den er frisk tilberedt eller som en kreativ brug af julerester. Den sunde grønkål bringer ikke kun farve til quichen, men også en stærk aroma. I kombination med krydret blåskimmelost, sprøde valnødder og en cremet æggecremeblanding får man en saftig, fyldig kage, der skinner på ethvert festbord. Til dejen behandles smør, mel og vand til en fast bund, som forbages og derefter fyldes med de stegte grønkåls- og løggrøntsager. Ost og nødder tilsættes ovenpå, før æg-mælk-fløde-blandingen blander det hele. Efter 30 til 40 minutter i ovnen er quichen gyldenbrun, aromatisk og klar til servering. Rester kan opbevares fantastisk i køleskabet med toppits®, husholdningsfilm, aluminiumsfolie eller et låg – ideelt til næste snack.
Ingredienser
-
135 gSmør + noget til springformen
-
200 gHvedemel
-
1 SpskVand
-
200 gGrønkål
-
1 stykke-hverrødløg
-
100 gBlåskimmelost
-
50 gValnødder
-
3 stykke-hverÆg
-
200 MlMælk
-
100 MlFløde
-
Salt, peber
Forberedelse
-
1
Forbered dejen: Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd undersiden af en springform (22 cm) med Toppits® af bagepapir og smør kanterne på springformen med smør. Fordel derefter 125 g smør i mindre stykker og bland med mel. Tilsæt vand og bland for at danne en fast dej.
-
2
Forbag dejen: Tryk dejen til bunden af springformen og tryk også et par centimeter op langs kanterne. Forbag derefter i ovnen i 10 minutter.
-
3
Steg grøntsager: Skyl grønkålen, anret og hak groft. Hak løget fint. Smelt derefter 10 g smør i en gryde og svits både det hakkede løg og den hakkede grønkål i et par minutter. Fyld nu den forbagte dejskål med grøntsagerne og drys med blåskimmelost og valnødder.
-
4
Fyld og bag tærten: Rør æg, mælk, fløde, salt og en knivspids peber sammen og hæld det også i dejskålen. Sæt dem derefter i ovnen i 30-40 minutter. Lad til sidst køle lidt af inden servering og fjern forsigtigt kanterne fra springformen. Velbekomme!
