Kogte for meget polenta? Intet problem – for rester af polenta kan nemt laves om til lækre pommes frites! I stedet for at smide resterne ud, lav sprøde pinde af den cremede majs-semulje fra dagen før, som er gyldenbrune udenpå og dejligt bløde indeni. En perfekt idé til at bruge rester – hurtig at lave, lækker og bæredygtig!
Tilberedningen er meget enkel: bred polentaen ud i et fladt fad, lad den køle af og skær den i pommes frites næste dag. Pensl med lidt olie, steg i en pande eller bag i ovnen – alt efter din smag. Hvis du vil, kan du raffinere pommes frites med rosmarin, hvidløgspulver, paprika eller parmesan. En frisk dip som yoghurt-urtesauce eller tomatsalsa passer godt til.
I en Toppits® lynlåspose® kan pommes frites også tilberedes og bages vidunderligt senere. På den måde kan du hurtigt lave en lækker snack eller en kreativ tilbehør.
Enkle rester bliver en ny yndlingsret – sprøde, krydrede og virkelig gode!
Polenta-fritter lavet af majsgrynrester – sprøde rester gjort nemme
Polenta forlod? Perfekt! Næste dag skal du blot skære i stave, bage eller stege - og sprøde polenta-pommes frites er klar. En hurtig, lækker og bæredygtig restgenbrug med knas!
Forberedelse
24
h
Tilberedningstid
40
min
sværhedsgrad
lav
Polenta-rester bliver til nydelse – sprøde pommes frites, simpelthen hjemmelavede
Ingredienser
1
portioner
-
300 gPolenta
-
11/4 lVegetabilsk bouillon
-
1 stykke-hverknust hvidløgsfed
-
2 SpskGærflager (valgfrit)
-
2 SpskOlivenolie
-
Rosmarin og timian (en håndfuld)
-
Salt, peber
Forberedelse
-
1
Vask af krydderurterne: Vask først krydderurterne, dup dem forsigtigt tørre og hak dem i små stykker.
-
2
Bland polenta: Kog grøntsagsbouillon i en bred gryde. Tag derefter forsigtigt gryden af varmen, og lad polentaen sive ned i bouillonen under konstant omrøring.
-
3
Tilsæt ingredienser: I næste trin kan du røre hvidløg, gærflager og olivenolie i.
-
4
Polenta pommes frites: Hvis du vil lave polenta fritter af resterne dagen efter, skal du bare bruge toppits®, bagepapir og lidt olivenolie. Fortsæt som følger:
-
5
Forvarm ovnen til 200 °C over-/undervarme.
-
6
Fordel den faste polentagrød på et køkkenbræt og glat den ud. Skær derefter polentaen i fingerlange og fingertykke stykker.
-
7
Beklæd nu en bageplade med skridsikkert Toppits® bagepapir. Ligesom med normale ovnfritter lægger du nu polenta-fritterne jævnt på bagepapiret.
-
8
Alt du skal gøre er at pensle pommes frites let med olie og bage dem i den varme ovn i 30-40 minutter, indtil de er sprøde.
