Det giver mest mening at forberede blommer til senere forarbejdning, før de fryses, og frem for alt at udhule dem – fortsæt som følger:
Nyd blommer på lager
Sådan fryses svesker korrekt
Sådan gør du!
Blommer er lækre og alsidige! Forbered dem halveret og udstenet, frys dem ned og nyd friske blommer til kager, kompotter eller direkte snacking året rundt - altid ved hånden!
Del dette tip med venner:
Frysning af blommer uden sten:
Trin 1
Sortering af blommer
Sorter først meget bløde eller allerede beskadigede frugter og kog en kompot af dem, for eksempel. Den nemmeste måde at fryse faste blommer på er at fryse dem. Vask frugten og fjern stilke og blade. Tør dem derefter forsigtigt.
Trin 2
Pitting blommer
Nu er det tid til at fjerne stenene: Skær blommerne op fra siderne med en skarp kniv og tag stenen ud.
Trin 3
Frysning af svesker
For at forhindre, at blommerne klæber til hinanden senere, skal du forfryse dem på en tallerken i cirka en time og ligge adskilt fra hinanden. Derefter kan du lægge dem i enT oppits® SafeLoc® 1l frysepose og fryse dem helt.
Drikkepenge
Hel blomme frysning
Har du allerede en bestemt opskrift i tankerne og har brug for hele blommer, der endnu ikke er udstenet eller skåret på forhånd? Hvis du for eksempel vil lave blommeboller med hele frugten i midten, behøver du ikke tage stenene ud først. Det er også muligt at fryse hele frugten! Grundlæggende følger du den samme procedure som beskrevet ovenfor, du springer kun det andet trin over.
Mere
Tips og tricks til frysning af svesker
Det er også godt at vide, at du kan opbevare dine blommer i fryseren i op til tolv måneder – det er, hvad vores Toppits® Foodsaver-app vil fortælle dig. Det minder dig endda om, hvornår du skal tage frugten ud af fryseren. Når det kommer til videre forarbejdning, er det normalt ikke engang nødvendigt at optø blommerne på forhånd! Vil du bruge dem til en blommekage? Intet problem. Du skal blot behandle dem efter opskriften – de tøer op under bagningen.
Det samme gælder for en lækker efterårskompot: bare fortsæt, som om du forarbejdede frisk frugt.
Nu er du i humør til at bage med frugt? Hvad med en lækker crumble med dine frosne blommer?
Sådan fryses blommer korrekt
Blommesæsonen fra juli til september er det perfekte tidspunkt at nyde den friske frugt. Men du kan også bruge de lækre frugter senere ved at fryse dem. Så du har blommer ved hånden hele året rundt - nemt og hurtigt til forskellige opskrifter.
Frysning af svesker uden sten
Det er bedst at udhule blommer inden frysning. Start med at sortere meget bløde eller beskadigede blommer fra og kog dem til kompot. Vask de resterende blommer og fjern stængler og blade. Tør frugten forsigtigt og skær den op med en skarp kniv. Tag stenen ud. For at forhindre, at blommerne klæber til hinanden senere, skal du fryse dem ned på en tallerken i cirka en time, før du pakker dem i en Toppits® SafeLoc® frysepose .
Frysning af svesker med sten
Hvis du har brug for hele blommer, for eksempel til blommekager eller dumplings, kan du også fryse dem uden først at udstikke dem. Du følger de samme trin som ovenfor, men springer grubetæringen over. Du skal blot vaske, tørre og lægge i fryseposen efter ønske. På den måde kan du sagtens bruge hele blommer på et senere tidspunkt.
Tips og tricks til frysning af svesker
Frosne blommer kan opbevares i op til tolv måneder – en stor fordel for at forlænge blommesæsonen! Vores Toppits® Foodsaver-app hjælper dig med at holde styr på tingene og minder dig om, hvornår det er tid til at bruge blommerne. Et andet pluspunkt: Du behøver ikke tø blommerne ekstra op til bagning eller kompot. Du skal blot arbejde det ind i din opskrift direkte fra fryseren!
