Sød og crunchy - med chokolade og mandel!
Søde og vidunderligt sprøde kager med en smag af safran. Det krydderi, der på trods af sin mildhed kan overtage hele hjemmet med det dejlige ”Nu er det jul!” - duft.
Du kan bage disse safran-biscottis hurtigt og nemt og ud over ingredienser, der normalt allerede er hjemme i køkken- og køleskab. Med mørk chokolade bliver de delikate kager skarpere og får en sødme, der er perfekt afbalanceret med en kop varm kaffe, te eller et krus gløgg.
15 min förberedelse, 20 + 20 min i ugn
VanskelighedAnbefalede produkter
Trin 1:
Indstil ovnen til 200° C (190° C varm luft). Smelt smøret på svag varme sammen en kuvert safran og lad derefter blandingen afkøle lidt.
Trin 2:
Bland sukker, mel, bagepulver, vaniljesukker og salt. Hak mandler og chokolade, og tilsæt dette. Rør derefter æggene ind i smøret og derefter de tørre ingredienser.
Trin 3:
Form dejen til en glat dej, som du derefter ruller ud i tre længder på en bageplade dækket med Toppits® bagepapir. Med vores nye bagepapir med en skridsikker underside kan du rulle dejen ud på papiret uden at den glider rundt - bagningen er så stille, og du undgår en masse unødvendig frustration :) Sæt pladen i ovnen og bag den i den nederste del i cirka 20 minutter. Tag pladen ud, og sænk ovnstemperaturen til 100 ° C.
Trin 4:
Skær længderne (flyt dem ikke fra pladen) i skrå "biscotti-stykker", og adskil dem fra hinanden, så de tørrer ordentligt.
Trin 5:
Sæt pladen tilbage i ovnen, og lad den bage i yderligere 20 minutter. Sluk for ovnen og lad skorperne tørre efter opvarmning. klar!
Frysning er en fantastisk måde at opbevare skorper på - i en tæt SafeLoc® frysepose op til et år! Hvis du opbevarer skorperne ved stuetemperatur, skal de opbevares tørre og luftige - brug gerne et glas eller boks med et låg. Uanset opbevaringsmetoden skal skorpene være helt tørre og kolde, før du tager dem af pladen.
Et tip: Den knuste biscotti giver en super velsmagende knas til vanilleis, hvor vanilliens mildhed opvejer saftens sødme.
Lignende opskrifter